Topeinsteiger 2020: Moststraße-Wirt Pillgrab

Der St. Valentiner Gasthof vereint eine hochwertige, moderne, regionale Küche mit traditionellen Akzenten. Bei ihm gibt es Klaviermusik und Schlagzeug-Klänge, Alt und Jung, Tradition und Moderne - das sind die Zutaten und die Devisen der Familie Pillgrab. Wenn Johannes Pillgrab am Klavier mit den Fingern nachdenkt, komponiert Sohn Wolfgang Pillgrab in der Küche kulinarisch. „Er dirigiert, ich gebe den Ton an“, schmunzelt Vater Johannes Pillgrab. Beliebt ist das Schaukochen am „Chef’s Table“ – hier kocht der Chefkoch höchstpersönlich mit den Gästen, ein Live-Cooking auf Mostviertlerisch. Zudem bietet der Chefkoch individuelle innovative Kochkurse an. Man weiß, dass die Wirtshauskultur immer guten Geschmack beweist, wenn sie ihre Topwirte auszeichnet.

Foto: Moststraße Obfrau Michaela Hinterholzer, Johannes Pillgrab, Wolfgang Pillgrab, Moststraße-GF Maria Ettlinger © Moststraße